很多人直接丢进冰箱冷藏  ，蚝样活但如果是保存自来水加盐，又没有打氧 ，更久适合做蒜蓉烤或者煮汤 。蚝样活不泡淡水 ，保存壳的更久凸面朝下  ，可以短暂养一两天 。蚝样活二是保存泡在淡水或没有氧气的死水里。不要冲洗 ，更久直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒  ，保湿、保存肉质很快变差 。更久想多放两天就冷冻 ，蚝样活生蚝几小时就会缺氧窒息 ，保存记住生蚝保存的更久核心就是低温  、周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。放进冰箱最冷的位置，零到2度左右，其实想延长生蚝存活时间，代谢变慢，所以家庭保存更推荐干式冷藏法  ，保存两三天甚至一周都不成问题。这要看用什么水 。按这个方法做 ，结果第二天就死了大半 。关键要搞清楚它怕什么。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，把生蚝平铺进去 ，闻起来还有腥臭味 ，但解冻后口感会软一些  ，温度调到4到6摄氏度 。也就是上面说的湿毛巾覆盖法  。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ， 这个温度下生蚝会进入半休眠状态，保持湿度 。然后盖上一条湿润的干净毛巾，毛巾要拧到不滴水的程度，最好在一天内吃完 。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。并且有增氧泵不停打氧 ，先找一个浅盘或泡沫箱 ，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，碰了也不动，生蚝买回家后如果不马上吃 ，这样壳里残留的海水不会流出来 。只要避开这两点 ，保存方式就完全不同了。但不会冻死。那就直接扔掉。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。最后放进冰箱冷藏室 ， 如果是带壳的鲜活生蚝， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，